黄焖鸡里面都是鸡腿肉,难道不会亏本吗?
发布时间:2022-07-06 10:10:23
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来源:毛球厂家
黄焖鸡里面都是鸡腿肉,难道不会亏本吗?
黄焖鸡的标配就是米饭,一份米饭外加一份黄焖鸡,人们吃完之后会感觉到特别舒服。经常吃黄焖鸡的人应该可以发现,黄焖鸡里面所用的鸡肉几乎都鸡腿肉,很难见到有鸡爪、鸡翅、鸡脖子等部位的肉。不过,另大家感到不理解的是:鸡腿肉的价格相对来说也是比较高的,而一份黄焖鸡的价格也就仅有20元左右,难道店家不会赔钱吗?店员说出其中的套路,下面,和小编一起来看看吧!
其实,黄焖鸡在制作的时候之所以选用鸡腿肉,主要就是因为鸡腿更容易入味。因为在制作黄焖鸡的时候,需要将鸡肉提前腌制一下。而为了使黄焖鸡的口感更好,所以人们便会选用鸡腿肉。毕竟,用鸡腿肉做出来的黄焖鸡口感是最鲜嫩的。所以,鸡腿肉便成为制作黄焖鸡最好的食材。
在大多数人的心里认为,如果制作黄焖鸡的时候使用鸡腿肉的话,成本就肯定会提高。不过,在这里,小编给大家说的是,现在,中国的养鸡技术已经相对来说比较成熟了,而这些养殖场也可以根据市场需求提供鸡肉。有些地方只要鸡翅,有些地方只要鸡脖子,所以,鸡腿肉自然也有人收购了。而且,大部分鸡腿肉都是白羽鸡,这种鸡肉的价格相对来说是比较低的。另外,冷冻的鸡肉更容易运输和保存,这便可以使成本大大降低。成本降低了,收购冷冻鸡腿的价格也会降低,所以,这样来看,商家是不会赔钱的。
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