有人说生姜保健养生治脱发，生姜真有这么神奇吗？

生姜作为日子中常用的一种调味料，有着“调味界的摄生上品”之称。民间谚语中也有“四季吃生姜，百病一扫光”的说法。

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因其独特的辛辣味，生姜一直是调味界的“小能手”，许多菜品都少不了它。做菜的时候放一点生姜进去，不只能去除食物中的腥气，还能使菜肴愈加美味可口。

除了作为日子中常用的调味料，生姜也是一味很重要的中药，中医认为它具有散寒解表、温胃止吐、利水等成效。做一些寒性食物时放入适量的生姜，能够调和食物中的寒性，驱除人体内的寒气。

风寒伤风患者有怕冷、流涕、发热、周身疼痛等症状时，用生姜去皮煮水服用能够起到缓解这些症状的作用。胃寒或吃多凉性食物引起胃部不适，如恶心、呕吐等，喝一些姜汤也能够起到温胃止吐的效果。

许多人相信生姜有摄生保健的成效，所以，各种各样的生姜保健品、洗发水、沐浴露等也在市面上出现了。

可是，生姜作为中药入药时有严厉的药物配比和加工方法，日子中常吃生姜能否起到摄生保健甚至医治疾病的效果，则暂时没有紧密的数据能够证明。所以，假如平时日子中略有受寒，能够用喝姜汤的方法来让身体暖和起来，一旦症状比较严重，还应该及时求医问诊，而不是自行挑选食疗的方法。

《本草纲目》傍边记载，生姜能够用于医治牙痛，“用老生姜瓦焙，加枯矾末擦痛处”。这种方法其实也有它的时代局限性，受制于其时的医疗条件，古人对于牙痛的医治方法也比较有限。现代口腔医学标明，引起牙痛最常见的疾病是牙髓炎与根尖周炎，这时一般需求进行根管医治，假如只用药物，即便临时缓解了症状，以后也会反复发作、逐步加重。

还有一种说法是生姜能够治掉发。目前有一些试验显示生姜能够促进头皮的血液循环，可能有利于毛囊成长，但生姜对于掉发的疗效尚且有待进一步研讨。也有研讨指出生姜傍边的姜酚成分反而按捺头发成长。出现掉发的症状最好还是去正规医院皮肤科就诊，并且平时注意规律作息、调节情绪、均衡饮食。

关于生姜，民间有“烂姜不烂味”的说法，值得注意的是，腐朽的生姜是不能够食用的，应该及时丢掉。因为生姜在腐朽过程中会发生一种致癌物，长期食用腐朽的生姜会对身体健康形成很大的损伤。

此外，也有人说晚上不能够吃生姜，并且有“晚吃生姜赛砒霜”的说法。事实上，这种说法没有严厉的科学依据。生姜虽然归于辛辣、刺激性食物，但只有很多食用，才会刺激到肠胃，假如只是作为调味料少数使用，晚上食用也不会对身体健康形成损伤。而生姜本身的营养价值也不会因为早晚食用的时刻不同而改变。

与其过分执着于食物的所谓“成效”，不如让生姜回归到厨房，在舌尖上展示它的才艺，为我们贡献出美味佳肴。