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中国食品名城(漳州)食品交易会亮点纷呈

发布时间:2022-06-30 12:34:17 阅读: 来源:毛球厂家
中国食品名城(漳州)食品交易会亮点纷呈

中国食品名城(漳州)食品交易会亮点纷呈

漳州是中国食品名城、中国罐头之都,龙海是中国休闲食品名城。漳州的食品出口量居全国设区市首位,可以说漳州厨房生产的食品,走上全世界的餐桌。本届展会上,漳州味龙海产参展团队阵容强大,吸引了一大批特色鲜明、信誉良好、市场占有率高的知名品牌同台竞技,让来自世界各地的客商大饱口福。

在本届漳交会食品博览园大型展馆里人头攒动,客商云集。记者林忠摄

越是古早味越是世界范

在展馆中,众多口味的糕点里,一款包装简单、没有馅料的饼干,却吸引了众多客商的脚步。在龙海八宝利食品有限公司的摊位上,它被称为风吹饼,而在龙海榜山苑发食品摊位上,它有一个更被漳州人熟知的名字地瓜饼。

就是这个味道,和我们小时候吃的味道一模一样!60岁的陈建川感慨道。一样的外观,薄透浅黄;一样的味道,淡淡的番薯清香;一样的声音,只要一口便嘎巴作响。一看一尝一听,瞬间将周围的顾客带回了孩童时光。

龙海榜山苑发食品负责人郑海溪告诉记者,这款地瓜饼已经是漳州人的老食谱了,我自己小时候也经常吃这种lsquo;地瓜饼rsquo;,今天将它带到这里展示,受到了很多漳州人的欢迎。除了带给老一辈人童年的回忆,我们也希望,通过这次的参展,能让更多年轻人把这份童年记忆继续延续下去,也把这款漳州人的lsquo;古早味rsquo;介绍给外地游客,甚至走出国门。

⊙记者杨瑞

在本届漳交会食品博览园大型展馆里,参展食品十分丰富受到欢迎。记者林忠摄

虾壳也能吃全虾不浪费

虾老大掀起世界潮

咔嗞、咔嗞游客们你一口我一口,一会儿工夫,又一盘酥脆的鱼、虾、蟹零食被抢空。本届食品名城(漳州)食品交易会A展馆中,一群游客拥着虾老大品牌展区。作为临海城市,漳州有着丰富的水产资源,漳州人民对海洋食品也情有独钟。

这个虾壳也是可以吃的。看到游客拿起盘中的虾老大脆虾准备剥去虾壳,漳州市台旺食品有限公司总经理苏明才连忙介绍道,虾壳也含丰富钙、蛋白质、锌、甲壳素等营养,我们通过低温脱水的方式制作而成的脆虾,美味又营养,全虾食用不浪费噢!

漳州市台旺食品有限公司秉持原生态,更健康的经营理念,专注健康高端的酥脆海味零食,主打巷仔边和虾老大两个品牌,巷仔边着重于闽南独特文化情怀,虾老大则更为年轻化,打造潮品牌,在线上深受年轻人喜爱。巷仔边和虾老大主要在沃尔玛、大润发以及天猫超市等超商销售,目前还获国际食品安全体系等认证,远销美国、韩国、加拿大等地,年产值8000万元左右。

⊙记者刘艺敏

在本届漳交会食品博览园展馆里,现场小提琴演奏让人耳目一新。记者林忠摄

一块华夫饼

融五洲食材上全球餐桌

大功告成!几层华夫饼相叠,抹上奶油、摆上几颗新鲜的水果,一个精致的小蛋糕便制作完成,令人垂涎欲滴。丹夫格乐工作人员站在展桌边,用打好的奶油完成了华夫饼的DIY,围观的游客们都跃跃欲试,也想装饰小蛋糕。

为了让远在数万里之外,具有独特文化底蕴、散发浓郁欧洲风情的美食华夫饼传递到中国,华夫品牌Danco丹夫便创立了。拥有独特方格、芳香馥郁的华夫饼,便从欧洲走进海峡西岸的漳州。

丹夫格乐华夫饼融入了新西兰进口的黄油,制作而成的华夫饼的味道也因此更加浓郁。丹夫集团有限公司区域经理蔡永明介绍道,除了传统松软Q弹的lsquo;软华夫rsquo;,我们还推出了lsquo;硬华夫rsquo;,饼干酥脆的口感也很不错噢!

⊙记者刘艺敏

世界厨房

漳州的嘴

在本届展会的一带一路展区中,共有来自印尼、俄罗斯、巴西、日本、土耳其、越南、印度等国家和地区的15家企业积极参展,集中展示和推介当地的拳头产品。市民不仅能现场品尝到红酒、咖啡、果干等特色产品和热带果蔬加工制品,还能欣赏到极具民族特色的进口食品精品展示,让漳州市民与这些海丝城市进行近距离亲密接触。

游客正在挑选品尝咖啡记者李林摄

来自印尼

猫屎飘香

妈妈你看,这里有猫屎做的咖啡!味道会不会很奇怪啊!在第二届中国食品名城(漳州)食品交易会一带一路展区,刚刚上小学的黄梓萌一手拿着糖葫芦,一手指着印尼猫屎咖啡的展位,偷笑着问妈妈。

小朋友,你这就想错了。我们的咖啡是由猫的粪便中挑拣的咖啡豆制成,不仅不臭,还很香呢!不信你喝一口看看。展位负责人穆伟一边笑着向黄梓萌介绍,一边将手中的咖啡递了过去。

此次参展的猫屎咖啡,原产于印尼。而在印尼有种叫做麝香猫的野生动物,印尼人称之为Luwak。这种动物善于挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统,被消化掉的只是果实外表的果肉,坚硬无比的咖啡原豆会被其排出体外。经过这一消化过程,咖啡豆产生了神奇变化,风味独特,味道香醇。

怎么样?味道奇怪吗?穆伟笑着问道。

嗯~不臭!黄梓萌小朋友的一番回答,引起了周围的游客哈哈大笑。

在本届漳交会食品博览园展馆里,洋模特笑脸相迎八方宾客。本报记者林忠摄

来自越南

榴莲忘返

来自越南河内的VINAPIA展位前,挤满了前来试吃、购买榴莲饼的顾客。记者也上前一品究竟。

之前是朋友去越南旅游,给我带回当地的榴莲饼,特别好吃,味道至今让我念念不忘,刚逛到这里一试吃,是那个味道!我立刻下单多买几包带回家屯着。一次性购买了近十包榴莲饼的陈丽华女士说道,这VINAPIA的榴莲饼完美保留了榴莲的醇香,又剔除了榴莲的刺鼻味道,无论在哪都可以任性地吃,绝对不会搞得满屋子榴莲味,是榴莲控们的首选零食。

榴莲饼内馅儿采用优质榴莲制作而成,且饼皮薄嫩,最大限度地保证了馅料的占比,使食客每一口都能吃到满满的榴莲。展区工作人员介绍道,将这款产品带来漳州的初衷其实很简单,就是作为lsquo;一带一路rsquo;沿线国家的越南,将其传统美食榴莲饼带到中国,不仅能让本地市民不出家门就吃到世界美食,同时也能够推动两地经济合作双赢,是一举多得的好事。

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