精选3款美味家常菜
发布时间:2022-07-06 08:09:29
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来源:毛球厂家
精选3款美味家常菜
干锅花菜
主料:花菜1个五花肉200克;
辅料:食用油1勺盐2克糖1茶匙生抽1汤匙老抽半茶匙葱1段姜1块青红椒2个沙茶酱2汤匙;
做法:1.花菜掰成小朵,淡盐水浸泡半小时后,焯水。
2.翻炸锅里放入五花肉片、一勺油。
3.盖好翻炸锅上盖。
4.定时5分钟。
5.烹至肉片出油后放入沙茶酱、葱、姜,继续烹制2分钟。
6.葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖,用筷子拌匀后再烹制5分钟。
7.程序停止,即可食用。
剁椒排骨蒸芋头
1.芋头去皮洗净,切成滚刀块,姜切片,葱白切片,蒜切末,小葱切末,排骨多次洗净沥干水分待用。
2.排骨中加入蚝油,白糖,酱油,料酒,搅拌均匀后腌制半小时。
3.切好的芋头放在盘子底部,码上腌好的排骨。
4.锅中倒少许食用油烧热,油热后倒入葱,姜,蒜以及剁椒爆香。
5.把步骤4炒好的料均匀铺在排骨上。
6.然后将排骨和芋头上蒸锅蒸,水开后蒸35分钟左右,蒸至排骨熟透,芋头软糯即可出锅。
金钱蛋
1.蒜薹切成小段,大蒜切片,鲜青红椒切小段。
2.鸡蛋在水中煮10分钟,捞出放在凉水里浸泡片刻后剥壳。
3.把鸡蛋从中部切开,一分为二,切面处撒上少许干淀粉。
4.中火将平底锅中的少许油加热,油热后将鸡蛋轻轻推入锅中,煎至鸡蛋表面金黄时夹出。
5.锅中留底油,倒入蒜薹段翻炒2分钟,然后倒入切好的青红椒炒香。
6.倒入煎好的鸡蛋,轻轻翻炒,撒入适量盐,1勺酱油,翻匀即可出锅。
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