黄磊晒美食隔着屏幕闻着都香
黄磊晒美食隔着屏幕闻着都香
之前从不关注明星动态的我,最近被这俩人圈粉,一个是岳云鹏,一个是黄磊。岳云鹏喜欢吃饺子,也爱晒饺子;黄磊则是一位被演戏耽误的美食家,如果你看过《向往的生活》就知道,黄磊简直是娱乐圈的一股清流,做饭技术一流,去过的嘉宾都说好吃。
黄磊平时也喜欢晒自己做的美食,记得他有一次晚餐就是做的麻辣香锅,色香味俱全,隔着屏幕都能感觉到很香,还有很多人让他出做饭教程,哈哈,网友太可爱了。
秋分以后,天气也愈加的寒冷,总想吃的热乎的东西来抵御这凉凉的秋风,除火锅之外,麻辣香锅也是一道非常不错的选择,把五颜六色、天南地北的食材,融入一锅,这种别具一格的混搭风,看起来特别和谐,味道独特,每一口都是满足。
麻辣香锅是一种地方美食,多种食材可以任意搭配,以麻辣鲜香为主要特点。今天就给大家一道麻辣香锅的做法,一起来学习吧。
下面请看我们的具体操作:
准备玉米一根切成段;香菇三朵,去掉根部一切四半;胡萝卜半根,切成菱形片;藕片一小把;黄花菜一小把,提前泡好,一起放入小盆中备用。
准备大虾适量,先去掉虾须和虾脚,挑出虾线,放入盆中;鸡中翅三个,背部打上花刀,便于入味,放在一起备用。
金针菇一小把去掉根部;青椒、红椒各半个切成三角块,泡好的木耳一小把,一起放入盆中备用。
生姜一小块切成姜粒;小葱段几根切成葱花;抓入一小把干豆豉,几粒花椒,再放入红油豆瓣酱5克,火锅底料一小块,红干椒一小把,一起放入料碗备用。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
起锅烧水,加入少许植物油,提升菜品色泽。水开后,下入胡萝卜,藕片等配菜,用勺子翻动几下,使配菜受热均匀,大概煮两分钟。再下入金针菇,木耳和青红椒,继续煮一分钟。
倒出控水,再用清水冲洗一遍备用。
另起锅添入食用油,油温至五成热时,下入大虾和鸡翅,用勺子推动几下,炸一分钟左右倒出控油。
另起锅添入少许食用油,放入葱姜和大料爆香,倒入配菜,快速翻炒几下,放入大虾和鸡翅,从锅边淋入少许料酒去腥,继续翻炒片刻,起锅撤火开始调味。
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